我々はがん発症とアルコール摂取の関係について長年研究し、食道扁平上皮がんについてアセトアルデヒドが食道上皮細胞に障害を及ぼす機序を示した。さらに人への応用のためにアセトアルデヒド脱水素酵素の機能に着目し、個々人のアルコール代謝能力を呼気で測定する装置を開発した。同じタイプの遺伝子変異を持つ人でも個人それぞれのアルコール代謝能力には差が大きいことがわかってきている。ドッキングシミュレーションを通じた発がん予防のための創薬開発も進めている。